從(cong) 消費者角度來看，衛生是決(jue) 定能否放心入住的基本要素，酒店的清潔服務質量高，客人就可以享受到更高的舒適度，給出更好的滿意度評價(jia) ，而酒店最好的宣傳(chuan) 方式莫過於(yu) 客人之間的口碑宣傳(chuan) 作用。
作為(wei) 酒店員工的一份子，酒店采購人雖不直接參與(yu) 酒店的日常清理保潔工作，但酒店日常保潔使用的各類清潔設備、清潔用品等對酒店清潔效率和酒店環境清潔潔淨度起到了至關(guan) 重要的作用。因此，酒店采購人同樣可以在做好本職工作的同時，為(wei) 酒店衛生健康保駕護航。一般來說，酒店采購清潔設備和清潔用品應該從(cong) 以下幾點做起。
一、從(cong) 酒店自身的需求出發，確定采購計劃
由於(yu) 國內(nei) 的生存環境與(yu) 生活習(xi) 慣，使得酒店麵臨(lin) 著更多的健康挑戰。而目前社會(hui) 普遍存在的清潔手段則又僅(jin) 能達到“二維平麵”的除塵水平，而非“三維立體(ti) ”的清潔標準。這種清潔理念的落後與(yu) 清潔手段的單一，既使酒店客人的健康存在更多病菌侵入的潛在危險，也可能由此損害酒店的品牌與(yu) 聲譽。當然，這些酒店清潔的不足，在另一層麵上卻又為(wei) 酒店創造了更多的發展商機，因為(wei) 酒店發展的潛能來源於(yu) 客戶的需求。
客戶群的需求是酒店選擇清潔設備和清潔用品供貨廠家的基礎和標準。分析目前國內(nei) 酒店客戶市場，不難發現，目前酒店大部分客戶的來源可分為(wei) 兩(liang) 類，即商業(ye) 客戶和旅遊客戶。這兩(liang) 類客戶雖然歸屬不同類別，但卻都有著較好的經濟條件，且對酒店的品質要求也相對較高。除了要求酒店擁有交通便利、安全舒適、價(jia) 格合理、設施齊全等標準條件，也對酒店的居住環境是否衛生、健康投入了極大的關(guan) 注。
這種來源於(yu) 酒店用戶的需求不僅(jin) 對酒店清潔服務提出更高的標準和要求，也需要酒店在選擇合作夥(huo) 伴時應對其是否擁有專(zhuan) 業(ye) 、全麵的清潔設備，前衛的清潔理念以及豐(feng) 富的清潔方案進行必要的審查。麵對諸多酒店設備供貨商，能夠針對市場需求，選擇正確的供應商，將會(hui) 對酒店發展及利潤保障起到至關(guan) 重要的作用。
二、係統熟知清潔設備分類，力圖采購到性價(jia) 比高的產(chan) 品並持續高品質服務。
國內(nei) 的清潔品牌與(yu) 國外的清潔品牌，特別是大型的清潔設備，以及長期耗材的清潔用品，每天都在演繹著一輪又一輪的較量，而且其專(zhuan) 業(ye) 領域也不一樣，並不是說這個(ge) 品牌的所有東(dong) 西都好，也不能全說這個(ge) 品牌的什麽(me) 不好。生產(chan) 商的產(chan) 品往往要經過流通才進入終端市場。同時市場上也劇烈，價(jia) 格戰、推廣戰術、體(ti) 驗式銷售是一輪又一輪。既然市場上如此多的品牌與(yu) 供應商家可以選擇，那究竟如何才能篩選出合格的，與(yu) 自己情況最吻合的？首先就要了解這些清潔設備的分類。
酒店清潔設備主要有三大類：
(1)地毯保養(yang) 與(yu) 清洗設備，如：吸塵/吸水機、幹泡地毯清洗機、蒸汽地毯抽洗機、直立式滾刷地毯保養(yang) 機；
(2)硬地麵清洗與(yu) 保養(yang) 設備：多功能擦地機、吸水機自動洗地機、高速拋光機、晶麵處理/翻新機、手提/樓梯打磨機、推式/座式掃地機、高壓衝(chong) 洗機；
(3)其他物體(ti) 表麵保潔設備：背式吸塵機、沙發/布麵幹泡清潔機、高溫蒸汽噴霧器、高空作業(ye) 升降機、扶手電梯清理機、遊泳池吸汙機、中央空調管道疏通機、其它保潔輔助工具等。
以上這些清洗與(yu) 保潔設備是酒店PA部門及工程維護部門必不可少的清潔設備。特別是現代大型國際酒店與(yu) 連鎖酒店集團，擁有這些設備更是提高酒店清潔工作效率和標準化的需要。
三、做好設備配套預案，采購時兼顧後期成本控製
酒店的日常清潔裏，所涉及到的“成本”大致有清潔設備及用品采購成本、人力成本和使用維護成本等。清潔設備和清潔用品的采購都是相對穩定的成本，使用維護成本指的是在清潔工作進行中所產(chan) 生的各種耗能、耗水、耗氣的費用和設備的維護保養(yang) 費用，後項成本則是可控、可變的成本。
正如上海市旅遊行業(ye) 協會(hui) 飯店業(ye) 分會(hui) 秘書(shu) 長裘永強先生所說：“提升酒店品質和開源節流並不矛盾，其關(guan) 鍵在於(yu) 崇尚清潔理念和使用高效先進的清潔解決(jue) 方案。”
現在清潔設備行業(ye) 內(nei) 部的競爭(zheng) 都異常激烈，產(chan) 品、服務的定價(jia) 都比較透明，不存在過大的水份。特別是大型清潔設備是耐用品，不是消耗品，酒店采購人在選擇購買(mai) 的時候，切忌貪便宜，隻看到眼前的投入，而看不到日後的使用成本。酒店清潔要做好成本控製，最大著力點應為(wei) 使用成本上。優(you) 質、節能、高效的設備和產(chan) 品必能為(wei) 降低總體(ti) 成本而體(ti) 現出其應有的價(jia) 值。
在采購設備之前，先做好設備配套的預案。例如布草的洗滌清潔，最好是在選定了布草供應商後，把相關(guan) 布草的數據、每個(ge) 客房的布草配置情況、預估的開房率、洗衣房的工作時間等資料交給不同的洗衣房設備供應商，由他們(men) 提出各自的建議方案。再選擇其中較優(you) 的方案使用。曾經就有酒店在沒有選好布草的情況下，就先把整個(ge) 洗衣房搞好了。到了營業(ye) 的時候，客房布草的配置是洗衣房設計方案裏的2倍，直接導致洗衣房在正常工作時間內(nei) 無法滿足其日常工作需要。
此外，可以讓負責的相關(guan) 部門主管參與(yu) 到選擇設備配套方案的環節。雖然不少酒店高管都對某些清潔設備的運作有一定的認知，但不可否認的是某些使用部門的員工是更專(zhuan) 業(ye) 人人士，而且是直接使用者，他們(men) 的意見會(hui) 更貼近實際情況。這樣就能避免買(mai) 的人覺得好，用的人覺得不好的情況，使清潔配套采購做到最合理、完善。
在酒店清潔設備運用上，就是根據市場更高清潔要求將酒店的各個(ge) 區域進行細分，針對戶內(nei) 外、大廳、走廊、廚房、客房、遊泳池、健身房、中西餐廳等不同區域，選擇各異的清潔設備與(yu) 獨具特色的清潔方案，從(cong) 而使酒店清潔體(ti) 係實現由單一走向係統，由簡單走向豐(feng) 富，由普通走向專(zhuan) 業(ye) ，並最終實現酒店清潔體(ti) 係根本性變革之目的。同時可以理清思路，建立全麵的數據庫，如此可以大大地降低采購成本，節省采購人力。
