1、要注意預熱，升溫，保溫三個(ge) 步驟，每一步都要注意時間和溫度，因為(wei) 時間和溫度直接關(guan) 係到所要滅菌東(dong) 西的質量，例如色澤，營養(yang) 成分的損耗，或者雜菌的滅死率等，和此配套的就是要保證在滅菌的過程中，相關(guan) 的管道，閥門，法蘭(lan) ，等設備本身要無泄漏。在生物發酵中無菌概念尤為(wei) 重要。
2、蒸汽壓力必須要保持一段時間，一般在15分鍾左右，實際上就是延長消毒時間，保證熱量穿透入細菌。
3、排氣時盡可能快，可使細菌體(ti) 膨脹破裂。
4、消毒滅菌的載體(ti) 盡量不要太幹燥，濕潤的狀態有利於(yu) 溶解細菌的包膜。
5、有條件的，先用其他的消毒措施，最後再用高壓蒸汽，可提高效率，並可減少二次汙染。
