△ 範圍 △ 清洗方法的要求 △ 清洗過程的要求 △ 現場檢查與(yu) 準備
△油煙管道清洗 △部件清洗 △清洗作業(ye) 過程中的汙染物控製
清洗範圍包括煙罩表麵、煙罩內(nei) 的燈罩、運水係統、防火網、及灶台表麵。清洗重點範圍是灶台上方主排煙管道,采用的主要方法是人員進入主排煙管道對其進行徹底清潔。一下是油煙罩清洗的一些基本常識,一起來看看吧!
本規範規定了公共場所廚房排油煙係統各主要構成部分清洗方法、清洗過程以及專(zhuan) 業(ye) 清洗機構、專(zhuan) 用清洗設備的技術要求。本規範適用於(yu) 公共場所廚房排油煙係統的專(zhuan) 業(ye) 清洗工作,其它公共場所廚房排油煙係統可參照執行
公共場所廚房排油煙係統的清洗應采用物理結合化學的清洗方法
公共場所廚房排油煙係統清洗範圍包括:
排油煙罩、油煙管道、淨化器、運水煙罩內(nei) 部風機、排煙風機
廚房、部件清洗範圍包括:
油煙管道的內(nei) 表麵、煙罩箅子、運水煙罩內(nei) 部風機、煙罩相關(guan) 組件、排煙風機、淨化器及室內(nei) 灶台、牆麵、地溝
專(zhuan) 業(ye) 清洗機構應查閱公共場所廚房排油煙係統有關(guan) 技術資料,對需要清洗的公共場所廚房排油煙係統進行現場勘察和檢查,確定適宜的清潔設備、工具和工作流程。
采用專(zhuan) 用機械清洗設備將油煙管道內(nei) 表麵積聚的汙染物有效地剝離,嚴(yan) 禁使用工業(ye) 堿(PH大於(yu) 12的堿性藥劑)進行清洗。
采用專(zhuan) 用工具、器械對部件進行清洗,清洗後的部件均應滿足達到部件安裝前機件原色。部件可直接進行清洗或拆卸後進行清洗,清洗後的部件應恢複到原來所在位置,功能型部件應須保有原有功能。
清洗過程中應采取作業(ye) 區隔離、覆蓋、清除的汙物妥善收集等有效控製措施,防止公共場所廚房排油煙係統內(nei) 的汙染物散布到非清洗工作區域。